D'un point de vue religieux, avant la Révolution, la paroisse de Sébeville est située dans le diocèse de Coutances, elle relève de l'archidiaconné de Cotentin, et du doyenné du Plain (puis de Sainte-Mère-Eglise).

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  Les archives, et notamment les archives diocésaines et départementales permettent de faire remonter la liste des desservants et curés de cette paroisse 1553.

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En 1873 Renaud écrivait dans l'Annuaire de Normandie : " Le patronage de cette église est laïc, et le seigneur du lieu présentait à la cure. Sa taxe pour a décime était de 55 livres ; elle dépendait de l'archidiaconné du Cotentin et du doyenné du Plain. En 1665, la cure valait 600 livres ; le patron était le seigneur de la paroisse ".